毎回簡単に外れるようにパン型を準備する方法

クイックアンサー

パウンド型をシーズニングするには、油またはバターを薄く塗り、空焼きして冷まします。これにより自然なノンスティック層が形成され、パンがきれいに外れます。

パウンド型のシーズニング手順

1. 型を洗って乾かす： パウンド型をぬるま湯と石鹸で洗い、よくすすいで完全に乾かします。残留物があるとシーズニングが不均一になります。 石鹸の膜が残っていないか確認します。シーズニング層に影響を与える可能性があります。
2. 油またはバターを薄く塗る： ペーパータオルまたはペストリーブラシを使って、型の内側全体に植物油、溶かしバター、またはクッキングスプレーを薄く均一に塗ります。油だまりができないようにします。 油が多すぎるとべたつきの原因になります。ペーパータオルで余分な油を拭き取ってください。
3. 型をオーブンで加熱する： 型を逆さまにして、冷たいオーブンの中央のラックに置きます。オーブンを350°F（175°C）に設定し、20分間加熱します。これにより油が型の表面に結合します。 特にセラミック製の型の場合、熱衝撃を避けるため、必ず冷たいオーブンから始めてください。
4. 冷まして拭き取る： オーブンの電源を切り、型をオーブン内で完全に冷まします。その後、清潔なペーパータオルで内側を拭き、余分な油を取り除きます。 型のシーズニングが完了し、焼成の準備が整いました。最良の結果を得るには、数ヶ月ごと、またはパンが再びくっつくようになったら、この工程を繰り返してください。

おすすめの型ケア用品

• 3点ベーキングセット: GIR Sprinkle Setには、ベーキングマット、アルティメットスパチュラ、ミニスパチュラが含まれており、スイーツ作りに最適です。アルティメットスパチュラを使って焼き上がったパンの端を優しくはがし、ベーキングマットは生地の準備時の後片付けやノンスティック面の追加にご利用いただけます。